Coffret Fondue Savoyarde

Description

Ce Coffret Fondue Savoyarde est composé d’une ou deux Bouteilles de vin blanc Marin Domaine Delalex 75cl (à choisir), d’un mélange de Comté, Beaufort et de Gruyère Suisse (200g par personne – Tolérance de plus ou moins 10%)
La recette pour réussir sa première Fondue Savoyarde (pour 4 personnes):
– 30 cl vin blanc Vin blanc de Savoie ou vin blanc sec
– Mélange de Fromage du Coffret Fondu Savoyarde
– 1 gousse Ail
– 1 cuillère moutarde
– 3 cl Kirsch
– 1 oeuf (pour la fin de la fondue)

1. Verser la moitié du vin blanc sec dans le caquelon pendant 5 minutes à feu fort.
2. Ensuite mettre le caquelon (réchaud) sur feu doux pour éviter de brûler le fromage. Plonger au fur et à mesure vos cubes (ou lamelles) de fromages dans le caquelon.
3. Arrosez à plusieurs reprises le vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages
4. Laissez fondre, sans cesser de mélanger avec un mouvement en huit et avec votre cuillère en bois, jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène
5. Incorporez quelques gouttes de gnôle, la moutarde et un peu de poivre.
6. Laissez cuire encore 5 min sans cesser de remuer

Le fromage est emballé sous vide, dans un sac isotherme accompagné d’un gel eutectique garantissant une température comprise entre 0°C et 8°C durant le transport.

Les produits de ce Coffret Fondue Savoyarde sont ceux qui sont proposés à notre table d’hôtes. Selon les commandes, un seul sachet regroupant le mélange de fromage sera intégré dans le coffret. Cependant dans tous les cas, le mélange sera râpé et prêt à l’emploi.

Puis, un autre coffret proposé est composé uniquement de fromages de la Vallée d’Abondance et du Chablais. En particulier du fromage d’Abondance puis du Chablaisien du fromage de Saint Paul et enfin de la tomme fermière.

Nous proposons également un Coffret Cadeau Savoyard regroupant quelques produits locaux et “fait Maison” tels que deux Bouteilles de Bière 33cl de la Brasserie Artisanale du Léman , 500g d’Abondance AOP de la Fromagerie du Noyer, un Saucisson des Alpes, un Pot de Caramel Beurre Salé fait maison, contenance 330ml,  un Sachet de Biscuit fait maison, un Savon de la Savonnerie Marinel Marin différents parfums (Génépi, Aloe-Vera, Amande Douce, Argan, …)